Жульєн

Жульєн

Интересно, что сначала во французской кулинарии жульеном называли не блюдо, а нарезку свежих овощей тонкой соломкой. Каким образом способ нарезки трансформировался в определенное блюдо - история умалчивает.

А в «Пузатой Хате» всеми любимый, знакомый жульен - в нем кусочки куриного филе вместе с подрумяненными шампиньонами, сыром и луком и все это запечено в сливочном соусе бешамель. Ну, очень вкусно!
Пожалуйста заказывайте!

Новости 7 мая, 2018
Оооокрошечка, окрошка!

Наконец сезон окрошки в Пузатой Хате открыт!

Новости 29 октября, 2018
Бланшированные овощи